Sesión Cocina Mayo 10 de 2014

No podía faltar la tradicional confusión en las vías de acceso, compartimos directrices de llegada desde los 4 puntos cardinales orientados por las señales visuales que cada grupo en cada vehículo percibía, y finalmente a las 11 am teníamos el grupo completo.
Cata Soto había madrugado y muy juiciosa estaba preparando una conferencia que debía dictar el próximo fin de semana, y al oir el tumulto suspendió su trabajo y se unió al grupo.
Recibimos a los 20 participantes con una refrescante agua de aromáticas de la huerta y procedimos a escuchar la primera parte del taller de la Dra. Maria Celas “Como vivir con estrés y no morir en el intento”.
Taller Dra Maria Celas
La Dra. Celas nos recordó que el estrés es una reacción natural, saludable y protectora en el ser humano, sin embargo al convertirse en un estado permanente afecta los diferentes cuerpos generando enfermedades.
Nos guió a través de un proceso de reconocer el estrés, y aprender a manejarlo conviviendo con él y sacándole el mayor jugo a su existencia. Nos entregó ejercicios y lecturas muy didácticas e impactantes-
Como vivir con Estres y no morir en el intento v2
Ana María había seleccionado un ingrediente con muchas propiedades benéficas, La Berenjena, y un menú saludable y fácil de preparar, cuyas labores fueron asignadas por grupos a los participantes.
Propiedades de La berenjena
Unas entrada de tahini de berenjena y el tradicional tahini de garbanzos, acompañados de pan árabe permitieron calmar el hambre mientras se preparaba una paella de mariscos y colombinas de pollo. El tiempo de cocción de la paella permitió continuar con la presentación de la Dra. Celas.
Preparacion Paella
TAHINI DE BERENJENA

TAHINI DE GARBANZOS

PAELLA clase 10 de mayo 2014
Un refrescante postre de frutos rojos caramelizados con miel y yogurt griego dio fin a un enriquecedor día.
YOGURT GRIEGO CON FRUTOS ROJOS 10 de mayo 2014

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