Comprende los temas relacionados con Alimentación, Nutrición y Metabolismo
Ana Maria La Justicia es una española de 88 años de edad, química de profesión y autora de muchos estudios sobre alimentación humana, manuales de divulgación y creadora de una marca de productos dietéticos.
El tema del Magnesio es de especial importancia.
Copien este enlace y podrán escuchar la entrevista que vale la pena oírla toda
Martha Badel circuló el siguiente artículo en el Grupo de Cocina. La acogida que ha recibido indica la importancia de compartirlo.
Patricia Salas ha traducido este artículo publicado en guerir.org, la página creada por el Dr. David Servan – Schreiber
El ser humano esta compuesto en en 60% de agua, esta presentacion detalla la utilizacion de cada elemento quimico en el cuerpo humano.
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Es la publicación más cercana a Colombia sobre recomendaciones de Nutrición.
Venezuela Recomendaciones Calcio 2007
Un artículo sobre Alergias e Intolerancias
Test de intolerancia a los alimentos
Un profesor Español muy generosamente publico en la WEB del Califa un Manual Guía de Nutriciçon, muy completo, el la WEB esta la declaracion del profesor.
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La WEB MD publica una tabla de fuentes alimenticias para Vitaminas y Minerales
La Clínica Medellín tiene unas recomendaciones generales sobre Alimentación Saludable.
Recomendaciones para una alimentación saludable Clinica Medellin
El Instituto de Bienestar Familiar en Colombia ICBF en 1999 publicó una tabla recomendada de Nutrición y una Guia para personas mayores de dos años.
No he encontrado informacion mas actualizada.
En las licitaciones el ICBF solo especifica % de nutrientes, no indica cantidades de calorias ni fuentes de las mismas
Los seres vivos son sistemas “abiertos”, esto quiere decir que hay un intercambio continuo de materia y energía. Este intercambio es el que permite el mantenimiento de la actividad vital.
El recambio material y energético entre el ser vivo y el medio ambiente constituye la nutrición
Los siguientes artículos tratan sobre el tema
Interrelaciones metabólicas entre tejidos
Fresenius Kabi __ Nutrición Enteral __ Púb – Nec – CÁNCER – Definición
